石墨具有良好的導熱性，可以作為炊具。為了防止直接讓石墨接觸食物污染食物。需要對石墨內膽、石墨炊具的表面做涂層處理。河南六工生產(chǎn)的石墨炊具采用高純度石墨原料加工而成，產(chǎn)品銷量廣泛。
相對于傳統(tǒng)的金屬炊具，石墨炊具一下優(yōu)點：
1.通過無鉛認證；
2.碳含量99.9%(高純度)；
3.不粘表面；
4.良好的蓄熱能力；
5.良好的電和熱導率；
6.優(yōu)良的耐腐蝕性能；
7.能源利用效率高；

本公司生產(chǎn)的具有石墨內膽的鍋具可以采用電磁加熱，由于電磁加熱可以使內膽整體發(fā)熱，因此，可以保證燒制的食物受熱均勻且從里往外熟，不僅味道好，還能鎖住食物本來的養(yǎng)分。另外，電磁加熱還具有加熱時間短的特點。因此，具有較廣的使用前景。然而石墨內膽的強度較低且韌性差，在烹飪過程中容易磨損、摔碎，進而影響石墨鍋具的使用壽命。為了增強石墨鍋具的強度與韌性，現(xiàn)有做法為在石墨粉壓制過程中加入纖維、金屬顆粒等。
本公司還提供了一種石墨炊具，該石墨炊具包括底部設有電磁加熱裝置的鍋體和能分離地設置在鍋體內的石墨內膽，其中，石墨內膽為上述的石墨內膽。具體地，石墨炊具包括石墨鍋和石墨烤盤等。由于鍋和烤盤的內表面經(jīng)處理才能與米飯等食物接觸，本發(fā)明通過采用上述的“保護層-石墨基體-氧化鋁中間層-不粘涂層”四級結構，使得了石墨炊具具有易清洗的優(yōu)點。

本公司研發(fā)了一種新型的碳烤盤，采用食品級涂層。對石墨烤盤進行噴涂前預處理。將壓制成型的石墨烤盤進行表面粗化處理：采用噴砂設備對石墨烤盤的內表面進行打砂(120目氧化鋁和不銹鋼砂粒，壓縮空氣壓力4kg.f/m2)，噴砂完鍋具表面粗糙度為Rz20um，對石墨內膽進行預熱，溫度為100℃。